La plej bonkvalita rizo estos atingita se
(1) la kvalito de irlandano estas bona kaj
(2) la rizo estas muelita ĝuste.
Por plibonigi la kvaliton de irlandano, la sekvaj faktoroj devus esti pripensitaj:
1. Muelejo ĉe la ĝusta humida enhavo (MC)
Humida enhavo de 14% MC estas ideala por muelado.
Se la MC estas tro malalta, alta grena rompo okazos rezultigante malaltan kaprizan reakiron. Rompita greno havas nur duonon de la merkata valoro de kapo-rizo. Uzu humidmezurilon por determini la humidecon. Vidaj metodoj ne estas sufiĉe precizaj.
2.Pre-purigi paddy antaŭ senŝeligado
En komerca rizmuelanta procezo, ni ĉiam uzas paddy purigilon por purigi la grenon. Uzo de irlandano sen malpuraĵoj certigos pli puran kaj pli altkvalitan finprodukton.
3. Ne miksu variaĵojn antaŭ muelado
Malsamaj varioj de irlandano havas malsamajn muelajn trajtojn, kiuj postulas individuajn muelejajn agordojn. Miksado de varioj ĝenerale kondukos al pli malalta kvalito de muelita rizo.
Ursaĵpurigilo estas dizajnita por apartigi malpuraĵojn kiel pajlo, polvo, pli malpezaj partikloj, ŝtonoj de irlandano, do la sekvaj maŝinoj funkcios pli efike kiam irlandano estas purigita en irlanda purigilo.
La Kapablo de Operaciisto estas Grava por Rizmuelado
La rizmuelanta maŝinaro devas esti funkciigita de sperta funkciigisto. Tamen, kutime la muelejfunkciigisto estas netrejnita metilernanto kiu kolektis kapablojn sur la tasko nuntempe.
Operaciisto, kiu kontinue ĝustigas valvojn, marteladas duktojn kaj ekranojn, ne havas la postulatajn kapablojn. En konvene dizajnitaj muelejoj devus ekzisti tre malmulte da alĝustigo postulata kun la maŝinoj, post kiam stabila stato en la grenfluo estas atingita. Lia muelejo tamen ofte estas polva, malpura, kun duktoj kaj lagroj eluzitaj. Rakontoj pri nedeca muelejoperacio estas irlandano en la rizŝelo de ellasilo, rizŝelo en la apartigilo, rompitaj en la brano, troa brana reakiro, kaj sub-muelita rizo. Trejnado de funkciigistoj en operacio kaj prizorgado de rizmuelejoj estas decida en plibonigado de rizkvalito.
En modernaj rizmuelejoj, multaj alĝustigoj (ekz. kaŭĉuka rulilo-senigo, apartiglitinklino, furaĝrapidecoj) estas aŭtomatigitaj por maksimuma efikeco kaj facileco de operacio. Sed estas pli bone trovi lertan funkciigiston por funkciigi la rizmuelmaŝinojn.
Afiŝtempo: majo-16-2024