LaBest kvalita rizo estos atingita se
(1) la kvalito de irlandano estas bona kaj
(2) la rizo estas muelita ĝuste.
Por plibonigi la kvaliton de la rizmuelejo, la sekvaj faktoroj devus esti konsiderataj:
1.Paddy:
Muelejo ĉe la ĝusta humidenhavo (MC)
Humideca enhavo de 14% MC estas ideala por muelado. Se la MC estas tro malalta, alta grena rompo okazos rezultigante malaltan kapan rizon reakiron. Rompita greno havas nur duonon de la merkata valoro de kapo-rizo. Uzu humidmezurilon por determini la humidecon. Vidaj metodoj ne estas sufiĉe precizaj.
Antaŭpurigu irlandanon antaŭ senŝeligado.
Uzo de irlandano sen malpuraĵoj certigos pli puran kaj pli altkvalitan finprodukton.
Ne miksu variaĵojn antaŭ muelado.
Malsamaj varioj de irlandano havas malsamajn muelajn trajtojn, kiuj postulas individuajn muelejajn agordojn. Miksado de varioj ĝenerale kondukos al pli malalta kvalito de muelita rizo.
2.Teknologio:
Uzu kaŭĉukan rulteknologion por senŝeligado
Kaŭĉukaj rulŝelaĵoj produktas la plej bonan kvaliton. Engleberg-specaj aŭ "ŝtalaj" hulleroj ne plu estas akcepteblaj en la komerca rizmuelanta sektoro, ĉar ili kondukas al malalta muelada reakiro kaj alta grena rompo.
Uzu irlanda apartigilon
Apartigu la tutan irlandanon de la bruna rizo antaŭ ol blankigi. Irlanda apartigo post senŝeligado kondukos al pli bonkvalita muelita rizo, kaj reduktos ĝeneralan eluziĝon de la rizmuelilo.
Konsideru du-etapan blankigon
Havi almenaŭ du stadiojn en la blankiga procezo (kaj aparta poluro) reduktos trovarmon de la greno kaj permesos al la funkciigisto agordi individuajn maŝinajn agordojn por ĉiu paŝo. Ĉi tio certigos pli altan mueladon kaj kap-rizan reakiron.
Gradu la mueitan rizon
Instalu ekrankribrilon por forigi malgrandajn rompitajn kaj blatojn el la polurita rizo. Rizo kun granda nombro da malgrandaj rompaĵoj (aŭ bier-rizo) havas pli malaltan merkatan valoron. La malgrandaj rompitaj povas esti utiligitaj por produkti rizfarunon.
3.Administrado
Monitoru kaj anstataŭigu rezervajn partojn regule
Turni aŭ anstataŭigi kaŭĉukajn rulojn, refali ŝtonojn kaj anstataŭi eluzitajn ekranojn regule konservos altan kvaliton de muelita rizo ĉiam.
Kiel Produktie GoodQrealecoRglacio
Por produkti bonkvalitan mueitan rizon, la irlandano devus esti bona, ekipaĵo bone prizorgita, kaj la funkciigisto devus havi taŭgajn kapablojn.
1.Bonkvalita irlandano
La komenca kvalito de la irlandano devas esti bona kaj la irlandano devus esti je la ĝusta humidenhavo (14%) kaj havi altan purecon.
2.Plej altnivela ekipaĵo
Ne eblas produkti bonkvalitan muelitan rizon kun malbona muelita ekipaĵo eĉ se la irlanda kvalito estas optimuma kaj la funkciigisto estas sperta.
Estas egale grave servi kaj konservi la muelejon ĝuste. La rizmuelejo ĉiam devas esti pura kaj bone prizorgita.
3.Kapabloj de funkciigisto
La muelejo devas esti funkciigita de sperta funkciigisto. Operaciisto, kiu kontinue ĝustigas valvojn, marteladas duktojn kaj ekranojn, ne havas la postulatajn kapablojn. Rakontoj pri nedeca muelejoperacio estas irlandano en la rizŝelo de ellasilo, rizŝelo en la apartigilo, rompitaj en la brano, troa brana reakiro, kaj sub-muelita rizo. Trejnado de funkciigistoj en operacio kaj prizorgado de rizmuelejoj estas decida en plibonigado de rizkvalito.
Se iu el ĉi tiuj postuloj ne estas plenumita, muelado rezultigos malbonkvalitan rizon. Ekzemple, muelado de malbonkvalita irlandano ĉiam rezultigos malbonkvalitan muelita rizo, eĉ se pintnivela muelejo estas uzita aŭ la muelisto estas sperta.
Simile, la uzo de bonkvalita irlandano de bone sperta funkciigisto povas rezultigi malbonkvalitan rizon se la muelejo ne estas konservita regule. La perdoj en rizmuelado al kiuj povas esti atribuitaj malbona irlanda kvalito, maŝinlimigoj, aŭ funkciigisto-senkulpeco, estas ie ajn de 3 ĝis 10% de potencialo.
Afiŝtempo: Apr-11-2024